奶盖确实不好做,第一次做奶酪结块了不好喝。第二次就做成照片里这样啦。分享一下我的经验:奶油奶酪隔热水软化之后加一点牛奶打发,然后加一点淡奶油和糖,用勺子搅拌充分,打发均匀,再加入剩下的淡奶油、糖和盐,就能充分打发好啦。整个过程都隔着热水,就...
2017-04-12
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金色山脉,茶叶用500ml水煮开五分钟。放凉,根据口味加糖,我放了6g左右,属于很不甜的。要加冰。不降温的话会导致奶盖混入茶里分层不明显。金色山脉带着一种果香,很适合做甜饮。 奶盖部分,基本就是按这个配方。用了2g盐。先打creamy ch...
2017-05-07
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