Xuan妈咪
糯米团子
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人做过这道菜
北方的饺子南方的汤圆，人在异乡还是忘不了家乡的习俗，不知不觉在外已是第四个冬至，有了近期大量做手工的经验，也有底气独自凭着点滴儿时的记忆学做家乡的传统点心，并且按自己的喜好改良了一下，精致～美味～悠长～
用料
糯米团子的做法
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所有材料切成小丁备用，这种小虾米可加入提味，我女儿不吃没放。肉最好是刀切小片的五花肉，我是头一天做馄饨剩的，所以拿来直接用上了。
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热锅加油，先炒五花肉，等煸出香味盛出，再虾米单独炒一下，然后依次放入香菇，笋，萝卜，香干，蒜或葱，五花肉放回一起炒，盛出，口水直流～（还可以做黑豆红糖馅的，哪天试试，我更喜欢甜的。）
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两种粉放入大碗，边加开水边用筷子搅拌，直到用手揉成一个面团，不要太干也不要太湿，若感觉湿了加点糯米粉。然后揉成一个个约70克左右的小面团，同做窝窝头的方法，捏成如图状，再将馅填进去轻压一下，边旋转边虎口收紧口门，我喜欢最后将头轻轻扯下，捏成如图尖尖的样子～
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每个贴个油纸防粘，枸杞是为了增加颜值我自己加的，老家风俗盖个红点点。水先烧开，大火蒸10分钟左右，等2分钟再开盖，移出放冷却架冷却，这个时候不要闲着，拿扇子使劲扇，我是拿书扇的，圆的表面会越来越亮，越来越诱人～
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赶紧拍照，趁热吃吧～
