将两个全蛋打入干净的盆中，加入砂糖，将打蛋盆做入热水盆中打发至插入牙签竖立不倒或者可以化八字不轻易消失为止。
将低粉和可可粉筛入打蛋盆中，不要过多搅拌，翻拌至无干粉即可，然后装入模具中，在表面撒少许坚果碎，巴旦木或者核桃，腰果都可以。
放入预热好的烤箱中，180度25分钟，具体还要视各个烤箱的具体情况而定，牙签插入无残留即可，若蛋糕表面已上色满意但蛋糕里布面还湿润可以在表面加盖锡纸烤至完全成熟。
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