砂锅金昌鱼（超简单，更营养）
8.8
综合评分
11
人做过这道菜
琳~Connie
金昌鱼，满满的都是胶原质和蛋白质，它那么多的做法，我还是最爱砂锅，为什么呢，因为无论是煎还红烧，煮过后，肉不是硬硬的就是粉粉的，而且还破坏了那厚厚鱼片啖啖的胶原质，但是砂锅就不一样了，既能保住胶原质，鱼肉吃起来更香更滑，还没那么腥，很适合小朋友和老人家吃哦！（其实我也是很喜欢😀😀）
用料
砂锅金昌鱼（超简单，更营养）的做法
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把鱼清洗干净，切件。蒜蓉铺在锅底，把鱼放在上面，再撒上姜片，放少许盐、油，中火开煮（过程中无需加水，只有这样才会香）
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鱼煮大概10分钟左右，看到肉变白色了，淋上生抽（带甜味的），煮2秒就可以关火了
