超级好吃的网红蛋黄年糕

7 人做过这道菜
最近在微博上看到就立马被种草了,虽然没有吃过外面卖的但是也觉得自己做的很好吃嘿嘿嘿

用料  

糯米粉 75g
粘米粉 75g
125-150ml
咸蛋黄 5个

超级好吃的网红蛋黄年糕的做法  

  1. 干料和水揉成不粘手的面团,水的用量视情况增减

    超级好吃的网红蛋黄年糕的做法 步骤1
  2. 咸蛋黄碾压细以后加一勺糖继续碾匀

    超级好吃的网红蛋黄年糕的做法 步骤2
  3. 咸蛋黄搓成8-10g的剂子,面团搓成20g/个

    超级好吃的网红蛋黄年糕的做法 步骤3
  4. 手掌抹油,面团剂子按扁,用虎口包入蛋黄

    超级好吃的网红蛋黄年糕的做法 步骤4
  5. 整形,放置在抹过油的盘子上

    超级好吃的网红蛋黄年糕的做法 步骤5
  6. 开水下锅煮熟,浮起就好啦

    超级好吃的网红蛋黄年糕的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 
该菜谱发布于 2016-12-21 16:45:55
2769 收藏


超级好吃的网红蛋黄年糕的答疑

  • 手机用户9336_cqex  2018-03-06  
    2
    做好后当天不吃怎么存放呢?
    作者回复 2018-03-10  
    冷冻存放 想吃的时候不用解冻直接下锅 就跟煮汤圆一样~
  • 可爱的薄荷草  2018-02-06  
    1
    只用粘米粉可以吗?
    作者回复 2018-02-06  
    不可以耶 粘米粉只是调节糯米粉的口感
  • 雅马哈哈哈  2017-12-28  
    1
    没有粘米粉可以嘛
    作者回复 2018-01-08  
    粘米粉是用来调整口感的,没有的话可能口感会很黏
  • 下厨房用户_nx7pf  2019-09-16  
    0
    粘米粉是什么
    作者回复 2019-09-17  
    大米粉,在这个方子里是调节口感的
  • 荒诞大师唯一爱徒  2018-06-11  
    0
    不放糖做成咸的可以吗
    作者回复 2018-06-12  
    可以的~按照自己喜好来就行~~
  • 吴1995  2018-01-26  
    0
    难道蛋黄不很咸吗
    作者回复 2018-01-27  
    搭配年糕外皮一起吃还好
  • 雅雅0302  2018-01-05  
    0
    咸蛋黄用生的还是熟的?
    作者回复 2018-01-08  
    熟的哈
  • 肉圆吾爱  2017-12-10  
    0
    请问和面的水是冷水还是温水
    作者回复 2017-12-12  
    常温的水就可以哈~

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