珍哆咩Mira
茉莉清香｛玛德琳｝
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人做过这道菜
材料顺序就是放入的顺序哟～我不想占用很多碗盆（我不喜欢洗碗....可以归结于懒...），因为用料也很简单，所以按顺序放入即可，无需占用更多碗。玛德琳可以称得上是美味简单快手的无敌家常甜品之一！并且颜值超高哦！用来款待朋友们一致好评！大赞！
玛德琳是一款家常的法国甜点。普鲁斯特因为对贝壳蛋糕的味觉回忆，令他写出了长篇文学巨著《追忆似水年华》，因此也将贝壳蛋糕推上了历史舞台。如此具有传奇色彩的贝壳蛋糕，是不是吃的时候也会觉得意味悠长呢？🤗🤗
方子是12个的量哦～可根据模具大小自己调整。
玛德琳是一款家常的法国甜点。普鲁斯特因为对贝壳蛋糕的味觉回忆，令他写出了长篇文学巨著《追忆似水年华》，因此也将贝壳蛋糕推上了历史舞台。如此具有传奇色彩的贝壳蛋糕，是不是吃的时候也会觉得意味悠长呢？🤗🤗
方子是12个的量哦～可根据模具大小自己调整。
用料
茉莉清香｛玛德琳｝的做法
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1、融化黄油（水浴或微波炉都可以。我太懒了，直接放在火上了...请求大家不要效仿....）
2、将鸡蛋、白砂糖、黄糖放进碗里。
3、用少量热水泡软茉莉花，得到茉莉花水和茉莉花。
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搅拌均匀即可。
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筛入低筋面粉和泡打粉，混合均匀。不要过度混合以免起筋。
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加入香草精、融化的黄油（此时黄油已降至室温）、茉莉花水，搅拌均匀。放置十分钟左右。
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准备烤盘，将剩余粘在碗壁上的黄油用小刷子刷到烤盘中，我用的本身就是防粘烤盘，所以不用筛粉神马的，又为懒癌晚期患者省了一大步！
茉莉花放在厨房纸上吸干水分，压扁放入烤盘中。（这次用的太小了，被面团挤得快看不见了，大家可以试试多放几朵神马的）
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将裱花袋套入高杯中，把面糊倒入，之后用裱花袋挤入模具中，8分满。
烤箱预热210度，之后中层200度烤9-10分钟。
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出炉！开吃！
玛德琳凉后放入密封容器常温可保存三天左右。
小贴士
隔夜吃会更软哦～
如果大家在做的过程中有什么问题，欢迎和我联系。我会持续关注的！
如果大家在做的过程中有什么问题，欢迎和我联系。我会持续关注的！
