草莓雪域牛乳芝士蛋糕

1 人做过这道菜
8寸蛋糕的配方

用料  

奥利奥饼干碎 120克
无盐黄油 55克
鸡蛋 3个
奶油奶酪 250克
老酸奶 160克
细砂糖 50克(蛋白)
低筋面粉 15克
玉米淀粉 15克
淡奶油 150-180克
细砂糖 15-18克(淡奶油)
草莓 若干
白巧克力碎 适量

草莓雪域牛乳芝士蛋糕的做法  

  1. 先把奥利奥饼干用料理机打碎。

  2. 融化后的黄油倒入饼干碎里,压实压紧,然后放入冰箱冷冻。

  3. 分离鸡蛋,然后打蛋清,分2-3次加入五十克细砂糖。

  4. 打奶油奶酪,分三次放入三颗蛋黄。

  5. 奶油奶酪糊里加入老酸奶拌匀

  6. 筛入低筋面粉及玉米淀粉拌匀

  7. 倒入模具,水浴,160度中层上下火65分钟(这里需要根据自己家里的,烤箱来确定)

  8. 冷藏后裱奶油

  9. 用草莓进行装饰,并撒上白巧克力碎

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2016-12-21 14:58:58
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草莓雪域牛乳芝士蛋糕的答疑

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