彌張
北非古斯古斯(cous cous)配香橙烤虾
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人做过这道菜
今年有部电影我很喜欢，叫asphalte ，其中有个北非中东老婆婆一直在给失落的宇航员喂古斯古斯，当时就想，这是什么鸡食好有趣，然后没多久恰巧看到jamie在做，于是就搬上来，查了几个版本发现都是无盐的，不知道是不是北非人民主食都是甜酸口味，反正我是加了的。
用料
| 鲜虾 | 6.7只 |
| 橙子 | 1个半 |
| 迷迭香 | 1枝 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 藏红花 | 一点点 |
| 烟熏红椒粉（可不放） | 1/4tsp |
| 橄榄油 | 适量 |
| 中东小米（古斯米） | 70g |
| 热水 | 70g |
| 西葫芦 | 半个 |
| 红彩椒 | 半个 |
| 玉米粒 | 适量 |
| 红辣椒 | 1个 |
| 柠檬汁 | 适量 |
| 薄荷叶 | 几片 |
| 希腊酸奶 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
北非古斯古斯(cous cous)配香橙烤虾的做法
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先做烤虾：把迷迭香、蒜、红椒粉、藏红花，捣成泥，加入热水和橄榄油混合
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把虾去虾线，一个橙子切瓣，放入混合好的调料汁中腌制待用
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中东小米放入大碗中，倒入等量的热水，适量盐，注意不需要用开水，盖上盖子焖至十分钟
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西葫芦、红椒切成小粒，辣椒、薄荷切碎，玉米粒烫熟（如果你用速冻的话）然后把这些放入盘中混合古斯米，挤入适量柠檬汁和半个橙汁，搅拌混合
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把腌好后的虾和橙子和调料汁一同倒入平底锅内，无需放油，烤熟
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烤好的虾和橙子放在古斯古斯上，舀几勺酸奶，可点缀石榴或其他果粒
小贴士
我买的古斯古斯是半熟的，热水焖十分钟即可，虽说叫小米其实它是小麦
