牛肉丸鱼糕年糕汤
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人做过这道菜
江白花
双12买了一堆各地食材，今日用荆州鱼糕潮汕牛丸宁波年糕一起做了汤，配两个素菜，一扫而空。这种搭配很美味，于是想起推荐给大家，可惜只有残汤佐证。做的一份汤够一家三口，两大一小食用。
用料
牛肉丸鱼糕年糕汤的做法
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材料齐备此汤只需十分钟。首先烧锅水。烧水期间准备食材。牛肉丸，鱼糕，年糕都是冷冻直接拿出。年糕切条，鱼糕切片。紫菜泡发。鸡蛋打散。
水开，放入年糕和牛肉丸。年糕要软糯需要时间长，冰冻的牛肉丸可以下水煮。大火开了关小火继续。另一个灶头可以快炒其他菜了。约七分钟，加入紫菜蛋花鱼糕片，大火，有青菜叶子可在又沸腾时加入，此时不要盖盖子了，汤沸腾后小火，准备汤碗，少许盐放碗里，关火倒汤入碗，先汤后料。齐活。
小贴士
1.食材是关键，方便又健康好味。年糕切成拇指粗，鱼糕不宜太薄否则下水煮散了。
2.不喜欢多调料，所以只放盐，且盐不建议放锅里，放到汤碗里。
3.紫菜调鲜，分开单做鱼糕紫菜蛋汤或牛肉丸紫菜汤都不错。
4.年糕如果嫌味淡可佐蘸水，我配的海南黄辣椒酱。
2.不喜欢多调料，所以只放盐，且盐不建议放锅里，放到汤碗里。
3.紫菜调鲜，分开单做鱼糕紫菜蛋汤或牛肉丸紫菜汤都不错。
4.年糕如果嫌味淡可佐蘸水，我配的海南黄辣椒酱。
