圣诞surprise inside cake

Name: 圣诞surprise inside cake
Ingredients: 220G无盐黄油; 160G糖粉; 4个常温鸡蛋; 200G低粉; 10G杏仁粉; 2G泡打粉; 适量抹茶粉

1 人做过这道菜

13楼的幸福烘焙

国外很流行的一款蛋糕，表面看似普通的奶油蛋糕，切开给你惊喜！其实大家也很熟悉了，借着圣诞节做一下，不过国产抹茶粉减分了。比普通磅蛋糕稍许复杂一点，量都是翻倍的，建议用厨师机打发。

用料

无盐黄油	220G
糖粉	160G
常温鸡蛋	4个
低粉	200G
杏仁粉	10G
泡打粉	2G
抹茶粉	适量

圣诞surprise inside cake的做法

黄油室温软化加糖粉打发至蓬松
逐步加入打散的鸡蛋，每加入一次都要打发均匀，避免水油分离。
加入混合过筛后的低粉和泡打粉，接着加入杏仁粉拌匀
将面糊分成两份，一份筛入抹茶粉拌匀后装入挤花袋中，挤入膜具中用刮刀刮匀，烤箱预热175度40分钟。
烤完后待凉切开，用模具刻出惊喜部分
依次将所有蛋糕片都刻好
另外一半原味面糊挤入模具底部，只要挤薄薄一层就行了
将刻出形状的蛋糕依次排入面糊中，边上继续挤余下的面糊，用刮刀抹匀后，烤箱预热175度40分钟，期间顶部上色过深需加盖锡纸。
出炉成热刷糖水，我偷懒用了之前做好的糖渍栗子的水，待凉后用保鲜膜包好隔天切开食用

小贴士

第二次考的时候底部面糊不用挤很多，烤的时候会膨胀出来，像我这样惊喜部分就给顶到最上面去了，不是在中间了。

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的圣诞surprise inside cake

圣诞surprise inside cake相关分类

蛋糕烤箱

被大家加入到以下菜单

随便看看

该菜谱发布于 2016-12-18 10:00:59

48 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢圣诞surprise inside cake的也喜欢

万能低脂酱汁

sunny晴mm 10 做过

好吃到上头的日式肥牛饭✅一吃就爱上

厨房笔记-fang 45 做过

‼️比辣条还好吃百倍〰️香辣豆皮✅零厨艺

开心的味道M 451 做过

补钙神器——豆角炒肉！超下饭

艾晨a 193 做过

作者13楼的幸福烘焙的其他菜谱

宋仲基款迷彩戚风

13楼的幸福烘焙 192 做过

抹茶卡仕达酱cupcake

13楼的幸福烘焙 24 做过

星爸爸隐藏菜单

13楼的幸福烘焙 31 做过

焦糖奶油玛德琳

13楼的幸福烘焙 16 做过

圣诞潘妮多尼面包

13楼的幸福烘焙 15 做过

栗子泥戚风

13楼的幸福烘焙 9 做过

黑芝麻卡仕达酱小蛋糕

13楼的幸福烘焙 4 做过

抹茶卡仕达酱菠萝包

13楼的幸福烘焙 8 做过

圣诞surprise inside cake的答疑

Wj爱爱 2016-12-22
0 赞

蛋糕上的纸张和贴纸哪里买的

作者回复 2016-12-22

就是烘焙油纸，彩味家的，贴纸淘宝上很多了

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的答疑

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负