赛过肉饺的素饺—萝卜丝蒸饺（烫面）
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人做过这道菜
姜小歹
冬吃萝卜赛人参，需要刮油还不想吃得太寡淡，萝卜丝蒸饺绝对是我家首选。
以下方子没加虾皮，剁碎了加进去更好吃，但是我家小朋友加了虾皮的东西都不爱吃，爱吃虾皮的小朋友不多。
建议用粉条，比用粉丝好吃，用大葱也比用小葱好吃。
麦穗包的包法下厨房一搜“麦穗包”就会看到，我这也第一次包，还需要多练习。
以下方子没加虾皮，剁碎了加进去更好吃，但是我家小朋友加了虾皮的东西都不爱吃，爱吃虾皮的小朋友不多。
建议用粉条，比用粉丝好吃，用大葱也比用小葱好吃。
麦穗包的包法下厨房一搜“麦穗包”就会看到，我这也第一次包，还需要多练习。
用料
| 面团 | |
| 普通面粉 | 300克 |
| 开水 | 200克 |
| 内馅 | |
| 白萝卜 | 一根 |
| 胡萝卜 | 适量 |
| 木耳 | 适量 |
| 粉条 | 适量 |
| 大葱 | 适量 |
| 盐 | 两小勺 |
| 五香粉 | 一小勺 |
| 酱油 | 两大勺 |
| 糖 | 一大勺 |
| 蚝油 | 两大勺 |
| 熟油 | 三大勺 |
| 蘸料 | |
| 酱油 | 一大勺 |
| 陈醋 | 一大勺 |
| 蒜蓉 | 适量 |
| 辣椒油 | 适量 |
赛过肉饺的素饺—萝卜丝蒸饺（烫面）的做法
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白萝卜去皮搓丝儿
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加两勺盐让他出水
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把胡萝卜 木耳 大葱 粉条切小段，不是切末哈，太碎也不好吃
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把萝卜攒出水放入盆里，这不是比手劲的时候，别攥的一点水没有，感觉不是很水能成团就行。
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把盐 五香粉 酱油 糖 蚝油加进去
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室温的熟油要包之前加，我的一大勺就是这种勺。可以锁住水分不让内馅太干。
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内陷就做好了，可以看下每种食材大小，萝卜丝我也是错成细的。
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面团部分
在搓萝卜丝之前把开水加到面粉中揉成团醒发一会儿，馅料做好再揉面，会发现面团特别好揉，然后小剂子擀皮包。
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我的第一次麦穗包，有点丑，还要练习。
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蒸锅上气蒸8分钟关火，焖四分钟开盖。
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配上蘸料，美味呀。
