烘焙:180度中下层25分钟左右至上色1、奶油奶酪隔温水软化并搅拌顺滑。2、离火后另入糖粉搅拌至无颗粒。3、分次加入全蛋液,每次都搅拌均匀。4、加入全部蛋液的奶酪糊。5、粉类分两次筛入,每次都搅拌均匀。6、加入全部粉类后的蛋糕糊。7、将融化的黄油加入面糊并搅拌均匀。8、完成的蛋糕糊,非常均匀细滑。9、装入裱花袋。10、入模九分满,180度中下层烤25分钟至上色。
温馨提示:1 、烤制过程中,小蛋糕会高出模1CM左右,出炉后自然回缩至与模具平齐。2 、烤好后取出晾至不烫手时脱模。
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