红烧土豆

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新土豆上市了,少不得要做一顿红烧土豆吃。我的做法和别人不同的一点,大概是土豆先煮熟再烧,节约时间的同时,红烧的步骤也不需要再添水。

用料  

土豆 500g
郫县豆瓣酱 适量
适量
花椒 适量
葱姜蒜 适量
干辣椒 几段

红烧土豆的做法  

  1. 土豆洗净,切块。

    红烧土豆的做法 步骤1
  2. 土豆块,下锅煮熟捞出。

    红烧土豆的做法 步骤2
  3. 菜油烧热,下葱姜蒜、花椒、干辣椒,炒香。

    红烧土豆的做法 步骤3
  4. 下豆瓣酱,加入煮好的土豆翻炒,加盐和味精。翻炒均匀后起锅装盘。

    红烧土豆的做法 步骤4

小贴士

友情提醒,如果你直接把土豆切块就烧,需要在翻炒土豆后加适量水,防止糊锅。
 
该菜谱发布于 2016-12-17 13:17:28
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