李锦记排骨酱之冬笋烧排骨
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人做过这道菜
陈西瓜女士
用料
李锦记排骨酱之冬笋烧排骨的做法
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冬笋去皮切块。
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冬笋块入沸水锅中，小火煮10分钟捞出备用。
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肋排用水泡几个小时，洗干净以后放入冷水锅中，大火煮开，煮5分钟捞出，洗干净血沫。
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把处理干净的肋排放入沸水锅中，加入料酒，八角花椒，葱姜，李锦记排骨酱，加锅盖小火煮1小时。
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加入笋块，继续小火煮1小时。
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加入少许老抽（不加也行，我喜欢颜色深的排骨，所以加老抽），大火收汁出锅。
小贴士
李锦记排骨酱本身是甜面酱和番茄酱的混合，里面有红曲米，烧出来的肉颜色特别红。而且本身很咸，我感觉不用再加盐了。
