鸡胸肉去皮,去软骨,去膜,洗净,切小块备用。
耗油,玉米淀粉,糖,黑胡椒粉,鸡蛋一个,盐,连同鸡胸肉,一起放入破壁机里搅拌,选择“破壁”或者“果汁”功能,中途需要搅拌棒辅助或者用勺子拨动一下继续搅动。
将搅拌好的肉泥整型成一小块,放在盘子里到冰箱冷冻一小时左右。
准备好面粉,一个鸡蛋,面包糠。
将冷冻好的鸡块,先沾上面粉,再沾上鸡蛋,再裹上面包糠,然后放油锅里炸,炸至表面金黄色即可(不想油炸可以放入烤箱160℃,烤15分钟)
上传你做的吮指的上校鸡块~好吃到爆