食香全
黑橄榄佛卡夏面包
6.8
综合评分
6
人做过这道菜
佛卡夏面包，与其它复杂的面包不同，它不仅制作简单，味道也很棒，
没有什么特别的要求，只要把发酵这一步骤做好就够了
没有什么特别的要求，只要把发酵这一步骤做好就够了
用料
| 高筋面粉150克 | |
| 盐2克 | |
| 酵母3克 | |
| 水90克 | |
| 白砂糖15克 | |
| 橄榄油10克 | |
| 黑橄榄（灌头）大约40克左右 |
黑橄榄佛卡夏面包的做法
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将高筋面粉，盐，白砂糖，水，放入面包机搅拌及发酵，酵母放入酵母格里，它会自动脱落，
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经过一小时揉搓及发酵 完成了，取出排出里面的空气，再放入烤箱发酵30分钟左右，
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用手指按一下，如果出现一个洞，而面团并没有恢复原状，就意味着发酵已经完全了，
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将橄榄切小块放入面团一起揉或面团
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将面团压扁，在面团上涂上少量橄榄油，再手按一些小洞，再把黑橄榄放进小洞，放置30分钟，进行二次发酵
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烤箱预热200度，烤制20分钟即可
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烤好取出放凉后
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切块，按照自己喜欢做
小贴士
用圣女果，罗勒，坚果代替黑㦑榄，也是很好的
