黄骨鱼洗净滤干水分。
生姜大蒜切片备用。
油烧热，有点温度的时候倒入生姜大蒜煸香。
加入豆瓣酱炒熟。
倒入鱼略微煎一下，倒入醋烹一会再料酒烹一会。
加水，以刚刚漫过鱼为好，加入生抽和老抽，大火烧开、加盖中火煮，5分钟后翻面，继续煮3分钟，开盖收汁。
起锅，可以撒上小香葱。
上传你做的红烧黄骨鱼
赵二小姐
