四月凡花
给冰糖葫芦穿一件漂亮的外衣
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冰糖葫芦的做法其实还是传统的做法，只是在蘸好糖浆后的一个小手法，就让最后的效果熠熠生辉，晶莹剔透！
用料
给冰糖葫芦穿一件漂亮的外衣的做法
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把山楂 小番茄 竹签都清洗干净，晾干。
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用圆形裱花嘴去除山楂的蒂。
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山楂对半切开中间夹上豆沙馅。
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把夹好豆沙的山楂 小番茄各自串串。
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锅里放适量的白砂糖加一点点水，水的量大概为水的三分之一，刚刚把糖都打湿就好了，小火慢熬，熬到稍微呈琥珀色，滴一滴到冰水里呈硬脆的糖珠就好了。
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糖浆熬好后用勺子浇在刚才串好的串串上，倒转过来迅速的搓转竹签，糖浆会形成细长的糖丝包裹在糖葫芦上，在阳光下看晶莹剔透，闪闪发光，非常好看！
小贴士
在熬糖浆的时候适量的加一点白醋可以防止糖反砂，还有熬糖浆时一定要小火慢熬，时间会比较长，要有耐心。
