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自制牛油

4 人做过这道菜
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顺顺妈妈有点胖的厨房  顺顺妈妈有点胖

用料  

牛板油 随意
盐 少许（可不放）

自制牛油的做法  

  1. 忘了拍照了，市场买的牛板油，切成一两厘米的小块

  2. 锅里加三分两小碗水，注意火不要太大，勤翻避免糊底，加入少量盐（不加也可以，没有影响）

    自制牛油的做法 步骤2

  3. 煮到水蒸发掉，调小火，继续等油出来

    自制牛油的做法 步骤3

  4. 差不多肉很小了，就可以捞出来了，不要炸的太干了，以免掌握不好火候有糊味。

    自制牛油的做法 步骤4

  5. 滤出油渣，放凉

    自制牛油的做法 步骤5

  6. 奶黄奶黄的超级香

    自制牛油的做法 步骤6

小贴士

炸过的肉可以炖大萝卜，很好吃还不腻，也可以包包子包饺子。（照片拍的冲忙，不好意思😄）

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

上传你做的自制牛油

 
随便看看
该菜谱发布于 2016-12-13 09:31:58
152 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


自制牛油的答疑

  • 就这样等待(下厨房)
    就这样等待  2016-12-21  
    0 赞
    这是火锅底料里面用的那种牛油吗
    作者回复 2019-09-22  
    对
  • 巴巴e-189(下厨房)
    巴巴e-189  2017-05-03  
    0 赞
    这是平常我们做面包的黄油吗？
    作者回复 2019-09-22  
    不是 面包黄油是奶做的，这是肉油
  • 小闽妮儿(下厨房)
    小闽妮儿  2017-11-26  
    0 赞
    这个牛油怎么吃，炒菜么
    作者回复 2019-09-22  
    炒菜炖菜都可以，下面，做汤
  • 人生若只如初见1-11(下厨房)
    人生若只如初见1-11  2018-02-17  
    0 赞
    没有膻味吗？
    作者回复 2019-09-22  
    没有，奶香味
  • 木子TX(下厨房)
    木子TX  2018-03-05  
    0 赞
    这是做曲奇用的牛油吗？
    作者回复 2019-09-22  
    我只炒菜用过

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