傻丫头-108
花生芝麻糖
7.6
综合评分
122
人做过这道菜
用料
花生芝麻糖的做法
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准备好所需材料
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花生倒入锅中，中小火不停翻炒
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花生炒好了（这有点炒过了😂）
花生盛出放凉，放凉后“脱衣”
晾花生的间隙，就开始炒芝麻，芝麻炒得看起来比较爆满就可以了（图忘记拍了😁）
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花生“脱衣”完成
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将“脱衣”好的花生弄碎，至于弄碎的方式，大家随意吧😄
我是分次放入小的保鲜袋内，用橡皮筋扎好袋口，用擀面杖压碎的。
Ps:不要将花生压得太碎了，否则吃起来口感不好。当然，如果爱吃比较碎的，就根据个人的爱好啦！
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将压碎的花生与炒的芝麻混合在一起
翻腾吧😉
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起锅倒入油
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倒入白砂糖，小火。切记是小~火~
不然你的糖还没完全融化，就已经糊了
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白砂糖慢慢融化了😍
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白砂糖融化成这样，就加入麦芽糖
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加入麦芽糖的过程，真的是个会让人崩溃😣
我是先将麦芽糖放入微波炉，中高火转几个圈，再将麦芽糖倒入锅中的
大家如果有刚好的方式，麻烦告诉我一下🙇
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倒入米醋。倒入米醋的时候一定要小心哦，有可能会“蹦糖”。
米醋倒入后，糖泡泡会变成大的，直到糖泡泡变小，糖浆就熬好了✌，关火
倒入花生、芝麻“混合体”，迅速翻炒让花生、芝麻都沾上糖浆，能抱成团。如果手脚不够熟练的话，可以不关火，将火打到最小进行翻炒。
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“抱团”成功后，趁热倒入垫有油纸，或是抹了油的平底容器内，然后趁热将糖整形，压成自己想要的厚度，放凉
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待糖没有那么烫手，就可以开始切了。不要等凉透了再切哦😉不然你真的会想撞墙去的😄
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切好，彻底凉透就装罐罐，密封保存咯✌✌✌
