芝心培根肉披萨(最完整步骤,适用所有口味披萨面团))

7.7 综合评分
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这个披萨面团做水果、各种肉类披萨都可以;做成薄饼或者厚饼都灰常好吃~~

此配方为1个厚底9寸的量。也可以做2个薄底。

厚厚的芝心披萨的边松软又拉丝,最爱吃芝心披萨~

披萨上,想吃什么放什么噢~

如果喜欢吃水果披萨,把披萨酱换成沙拉酱或者番茄酱就可以~

用料  

高筋面粉 155g
酵母 2g
2g
色拉油/橄榄油 15g
90g
【配料】马苏里拉芝士碎 300g左右
【配料】披萨酱 适量
【配料】培根肉 3条
【配料】洋葱碎、青椒碎 适量
【配料】玉米粒、黑橄榄、熟白芝麻 少量

芝心培根肉披萨(最完整步骤,适用所有口味披萨面团))的做法  

  1. 【揉面】将面团所有原料放在一起,揉成光滑的面团即可。(注意,盐和酵母分开角落放噢~)

    ps:图片的量为此配方的2倍。步骤一样~

    芝心培根肉披萨(最完整步骤,适用所有口味披萨面团))的做法 步骤1
  2. 把揉好的面团放在盆(撒一层面粉防粘)中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵。

    芝心培根肉披萨(最完整步骤,适用所有口味披萨面团))的做法 步骤2
  3. 面团发到2倍大小,取出

    芝心培根肉披萨(最完整步骤,适用所有口味披萨面团))的做法 步骤3
  4. 排气。轻轻的噢~

    芝心培根肉披萨(最完整步骤,适用所有口味披萨面团))的做法 步骤4
  5. 分割,260g/个,滚圆,并盖保鲜膜,在案板上松弛10分钟左右。

    芝心培根肉披萨(最完整步骤,适用所有口味披萨面团))的做法 步骤5
  6. 整形,面团和烤盘大小一致,9寸的披萨盘,围边厚一些。

    芝心培根肉披萨(最完整步骤,适用所有口味披萨面团))的做法 步骤6
  7. 用打孔器打孔。

    芝心培根肉披萨(最完整步骤,适用所有口味披萨面团))的做法 步骤7
  8. 撒一些芝士碎。

    芝心培根肉披萨(最完整步骤,适用所有口味披萨面团))的做法 步骤8
  9. 将芝士碎卷在面饼皮中。

    芝心培根肉披萨(最完整步骤,适用所有口味披萨面团))的做法 步骤9
  10. 刷一层披萨酱。

    芝心培根肉披萨(最完整步骤,适用所有口味披萨面团))的做法 步骤10
  11. 再铺一层芝士碎。

    芝心培根肉披萨(最完整步骤,适用所有口味披萨面团))的做法 步骤11
  12. .放一层培根肉,再放一些青椒或者洋葱(青椒和洋葱放的多的话,可以提前用平底锅炒一下噢 )

    芝心培根肉披萨(最完整步骤,适用所有口味披萨面团))的做法 步骤12
  13. 撒玉米粒和黑橄榄,再撒一点点芝士碎在表面。然后饼皮边刷一层蛋清,沾上熟白芝麻。

    芝心培根肉披萨(最完整步骤,适用所有口味披萨面团))的做法 步骤13
  14. 就可以放烤箱烤啦~ 烤箱提前预热噢~ 上下火200°,烤20分钟左右。

    芝心培根肉披萨(最完整步骤,适用所有口味披萨面团))的做法 步骤14

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该菜谱发布于 2016-12-12 15:55:08
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