干煸黄豆芽
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人做过这道菜
` 聆普 . `
我老公是的喜欢吃素的人，但又是喜欢重口味的人，你说素的怎么做的跟荤菜一样有滋有味呢，于是干煸菜就成了我家餐桌上的常菜，干煸的黄豆芽吃到嘴里有滋有味，豆芽梗不油腻，豆芽瓣又有豆子的香味，吃了第一口就停不下来了
用料
干煸黄豆芽的做法
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黄豆芽选那种有根的，无根豆芽有添加剂，豆芽梗不要太长，不然太老，也不要太短的，不然没有嚼劲
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摘洗豆芽。把豆芽根摘掉，将黄豆芽皮筛掉
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泡洗豆芽。用水冲洗两遍，然后沥干备用
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准备作料。葱侧切成椭圆形，花椒洗净备用，生姜切条备用
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下锅。五花肉切片，出水，去掉血水，翻炒至油炸出，再倒入玉米油（可用别的油代替）油烧热放入生姜葱小米椒花椒炒出香味，倒入黄豆芽翻炒，待水分炒的少了加食盐老抽鸡精后继续翻炒，待水分炒的差不多没了就可以起锅了
小贴士
一定要等豆芽水分炒的差不多了，才能放盐，不然豆芽不入味。一定不能大火炒，容易胡，要中火慢炒，不要着急哦
