中西混搭之素轻食~香煎杏鲍菇黑面包配时蔬（剩菜版）
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人做过这道菜
蔻儿Mao
中西混搭之剩菜系列~ 香煎杏鲍菇黑面包配时蔬。出品：有机控素食者蔻儿Mao，再加工剩饭菜是我的看家本事~~我做料理从来没有称重的习惯，一切全凭感觉~~尽量成品图片放得清楚些哈方便你们看。
用料
中西混搭之素轻食~香煎杏鲍菇黑面包配时蔬（剩菜版）的做法
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冰箱里剩余材料翻翻，有类似的煮过的没煮过的都可以用。我用了最后一小块包菜和做失败的干巴巴的黑面包2小片、以及昨晚剩的一小碗甜菜根汤。见图。
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杏鲍菇切大片，薄些。
芹菜包菜胡萝卜洗净切小块。
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胡萝卜匀一半和包菜一起丢进剩汤里少量加点水煮，加少盐和香料。我用的肉桂粉和2小个八角。大火煮开后中火再煮10分钟即可。
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起油锅，化2大勺椰果油。锅够大的话面包片和杏鲍菇可同时放入，中火。杏鲍菇煎至略金黄色即可；黑面包片上再加少许橄榄油，煎5-7分钟。（看用的面包不同适当调整时间）
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面包和杏鲍菇出锅前撒入盐。继续用剩下的油翻炒胡萝卜芹菜，大约5分钟。不用任何水。可添少许盐。
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面包片杏鲍菇炒时蔬用一个大盘装，均匀撒入一点黑胡椒粉。再加一把炒熟的坚果。汤用搅拌机或其他料理机打至糊状。ENJOY~
小贴士
a.面包片可以自行搭奶酪或慕斯吃，我用了一丢丢枫糖。b.趁热吃，这种干煎的做法一旦凉了风味减很多。c.剩菜加工尽量轻烹饪，用香料提味以及酌情混着乳制品吃是不错的法子。d.炒时蔬也完全可以换成其他的，但不能是有酱油味的，和面包搭会很怪。
