韩式裱花蛋糕

9.4 综合评分
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用料  

蛋清 143克
180克
50克
黄油 453克

韩式裱花蛋糕的做法  

  1. 白糖和水煮至118度

    韩式裱花蛋糕的做法 步骤1
  2. 黄油软化切块备用

    韩式裱花蛋糕的做法 步骤2
  3. 蛋清打发到硬性状态,缓缓倒入已加至118度的糖浆,打至手温的温度,加入黄油打匀,裱花用的奶油霜就做好了!

    韩式裱花蛋糕的做法 步骤3
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    韩式裱花蛋糕的做法 步骤4
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    韩式裱花蛋糕的做法 步骤5
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    韩式裱花蛋糕的做法 步骤6

小贴士

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该菜谱发布于 2016-12-10 23:49:46
3635 收藏


韩式裱花蛋糕的答疑

  • 2205_5dlx  2017-12-21  
    9
    这奶油霜能吃吗?
    作者回复 2017-12-22  
    当然可以吃的呀
  • 明辰妈咪  2018-04-28  
    3
    请问蛋清做的奶油霜好吃还是豆沙做的好吃?
  • 尧儿Miamia  2020-03-02  
    1
    这种裱花一般能放置多长时间?
    作者回复 2020-03-31  
    可以冷冻一个月冷藏一星期
  • 手机用户9102_y6n0  2020-07-18  
    0
    这个方子里的蛋清从始至终都是生的啊,就直接吃么?
  • 梦覚  2020-06-08  
    0
    请问白糖加水怎么加热到118°,水的沸点是100°,再高不就沸腾了吗?
  • 雪影-美食爱好者  2020-04-18  
    0
    怎么收费的
    作者回复 2020-04-21  
    课程咨询加Vx:maimai999666
  • 莎聚变_b92h  2019-07-22  
    0
    这奶油霜的制作就是裱花用的吗?
    作者回复 2019-07-22  
    是的
  • ʚ 欧妮酱 ɞ  2019-06-04  
    0
    色素用什么牌子的好啊
    作者回复 2019-06-04  
    我用惠尔通
  • 芒果星上的海海  2019-03-23  
    0
    抹面是奶油还是豆沙呢?
    作者回复 2019-03-23  
    奶油
  • 会有猫的啦  2019-01-10  
    0
    蛋糕胚也是戚风么?
    作者回复 2019-01-11  
    是的

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