【沐沐酱下厨札记】小鸡哔哔面包

4 人做过这道菜

用料  

高筋粉 155g
南瓜泥 60g
牛奶 73g
黄油 15g
12g
1.5g
酵母 2.5g

【沐沐酱下厨札记】小鸡哔哔面包的做法  

  1. 酵母用温水(一半的水量)搅匀,将盐和黄油以外的食材全部混合加入剩余水量,揉出手套膜。(博世厨师机1档10分钟,2档10分钟)

  2. 加入盐和黄油,继续揉面团。(博世厨师机1档10分钟,2档10分钟)

  3. 发酵至两倍大,分割出8个40g的面团,中间发酵15分钟,滚圆排入8寸戚风圆模,送入烤箱用热水发酵。

  4. 发酵至两倍大,盖上锡箔纸,烤箱中层170度20分钟。

  5. 出炉摊凉,画画

    【沐沐酱下厨札记】小鸡哔哔面包的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

【沐沐酱下厨札记】小鸡哔哔面包相关分类

该菜谱发布于 2016-12-09 21:17:27
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