辰辰妈8665
油酥火烧
7.8
综合评分
26
人做过这道菜
要跟做的小伙伴配方里写的很明白。
油皮油酥做好了里面的夹馅随意就好，可以糯米馅，红豆沙馅。。。
调制油酥的植物油可以在炒锅加入葱花烧开再用，这样更香。
油皮油酥做好了里面的夹馅随意就好，可以糯米馅，红豆沙馅。。。
调制油酥的植物油可以在炒锅加入葱花烧开再用，这样更香。
用料
| 面团：面粉 | 300g |
| 水 | 200g |
| 白糖 | 10g |
| 酵母 | 4g |
| 油酥：面粉 | 50g |
| 植物油 | 50g |
油酥火烧的做法
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成品。
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萝卜擦丝，用盐煞一会，攥干，切段拌入肉馅
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萝卜擦丝加盐煞一下
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准备好喜欢的馅
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拌好馅
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面板撒油
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用手抹匀面板上的油
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准备好配料里的油酥
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面粉搅成絮状，揉成面团
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和好的面醒一会直接擀开，千万不要再揉
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撒上油酥
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油酥抹匀
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卷起
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卷好
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切剂子
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剂子的两端收到中间捏紧
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擀开，包入肉馅
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收口
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翻面
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将包好的火烧依次摆入盘中
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烤箱250℃，20分钟，每家烤箱温度会有差距，最后不上色可以再多烤一会
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掰开效果图
