作者回复
2017-10-24
具体多少片没数,总之就是一个8+6的戚风妥妥的够了!自己看成型情况根据自己的高度来定,因为每个人中间夹心用的水果和奶油厚度都不一样!当然钱袋肯定圆润饱满更好看,我是用料很足的那种人!花嘴是玫瑰花嘴哦~
请问叠蛋糕的顺序是怎样的~最下面的放小的吗?请问一共叠了多少层呢?
作者回复
2017-10-23
一个10寸胚子+一个6寸胚子搞定的,最后裁切完会多一点边角料的!最下面是六寸切三分之一片做底,上面奶油水果再垒六寸三分之一片,上面奶油水果,接着上八寸的三分之一片,以此类推!等全部夹心完成后有个大型,用剪刀修剪出弧度,然后用裱花袋一圈圈挤奶油,用抹刀抹平再用软刮片刮光化即可
作者回复
2018-02-01
就是中速打到坚挺啊,做完的成品蛋糕放冰箱冷冻半小时再送货!我用这样的方法没出过任何问题!
作者回复
2017-07-03
看你需要做多大尺寸的钱袋呢,大概拼接步骤是这样 最下面是小的中间大上面小累积起来中间加奶油和水果
嗯嗯 谢谢哦 明天有一款10寸的,正摸不着头脑,你图上这个也是10寸吧。