日式照烧鸡肉串

鸡腿肉去骨，切长条，并且切掉多余的鸡皮（即没有和鸡肉贴紧的部分）

香葱只留葱白

用竹签反正反正的，将鸡肉条串起。再加一段葱白。

按照鸡肉条，葱白，鸡肉条，葱白，鸡肉条的顺序串好。

最后将鸡皮全部串到一个串上。

均匀的在鸡肉串撒上盐、黑胡椒碎

平底锅倒入少量的油

油热后，中小火，下入鸡肉串，煎

待两面煎至有点焦黄，转大火，倒入少量的水，迅速盖盖子（小心，可能此时有油溅起）

水分收干后，开盖子，翻面

转小火，用夹子轻碰，如果感觉肉很有弹性，duang duang~，就可以涂抹照烧酱了

一面汁接近收干翻到另一面，再涂抹一遍

另一面也收干即可

烤箱：
先把烤串烤至微焦黄，再刷上照烧酱烤至收汁即可

炭烤：
像烤肉串一样，最后刷上照烧酱即可

美食交流群（扫码扫码），大家可以加进来一起讨论分享经验。我会及时回答问题。同时，有想学的菜谱也可以在群里问我。
我的微信号：Verademeishiriji