茄汁鹌鹑蛋
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Dear_Smilingbaby
用料
茄汁鹌鹑蛋的做法
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将鹌鹑蛋洗干净放入加了清水的锅中，用的是电饭煲，选择蒸煮功能时间设定10分钟
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煮好的鹌鹑蛋放入冷水中，让其冷却，冷却后剥除蛋壳，放入水中除去细小的蛋壳，然后控干水分
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锅中放入适量的油，油热7成热左右，将鹌鹑蛋小心的放入锅中炸制
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将鹌鹑蛋炸制金黄就可以捞出控油
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锅中留少许底油，将番茄酱、白糖倒入，滴几滴醋不停翻炒
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番茄酱炒至浓稠时放入鹌鹑蛋翻炒均匀，使鹌鹑蛋周围都裹上番茄酱，然后装盘，撒上白芝麻就可以了！！！！
小贴士
剥好的鹌鹑蛋上会有少许的残留蛋壳，将鹌鹑蛋放入清水中，很容易去除碎壳。用白醋，颜值更好看哦
