虾米炒蒲瓜

Name: 虾米炒蒲瓜
Ingredients: 2根（约500g）蒲瓜; 适量（约50g）虾米; 2大片生姜; 2--3瓣蒜头; 少许盐

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小亦小小

蒲瓜又叫葫芦瓜，用点生姜、蒜头清炒已使蒲瓜散发清香味道，加点虾干或虾米佐味更彰显出小炒的鲜甜味儿。

用料

蒲瓜	2根（约500g）
虾米	适量（约50g）
生姜	2大片
蒜头	2--3瓣
盐	少许

虾米炒蒲瓜的做法

将蒲瓜去皮改刀切片备用；
虾米洗干净用清水浸泡一会儿沥干水，浸泡过的水可留着备用，然后热锅热油落虾米及生姜片、蒜头煸炒香；
倒入蒲瓜煸炒均匀，接着将浸泡虾米水落入盖上锅盖焖煮一分钟，掀开锅盖炒均匀见蒲瓜转青见透明，落盐调味即可关火。
简单的家常小炒虾米炒蒲瓜上台开吃。

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该菜谱发布于 2016-12-07 11:49:43

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