苹果花

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最近家里苹果很多,怕放太久坏了,所以就捣鼓了这个苹果花,配方是综合了几个网络版本做的,口感还比较适中,苹果绵软酸甜,塔皮酥脆。

用料  

苹果 2个
清水 200g
砂糖(煮糖水用) 20g
低筋面粉 120g
牛奶 30g
黄油 40g
砂糖(酥皮用) 20g
糖分 适量

苹果花的做法  

  1. 苹果去心切薄片待用

    苹果花的做法 步骤1
  2. 砂糖倒入水中煮沸

    苹果花的做法 步骤2
  3. 将牛奶、面粉、黄油(切粒室温软化)、砂糖混合后糅成面团,再用擀面丈擀成1厘米厚的长方形,用刀切成6片(忘记拍照了,只能用网络图片代替,切好后就是上面这个样子,每一条)

    苹果花的做法 步骤3
  4. 将冷却的苹果片滤水后如图摆放

    苹果花的做法 步骤4
  5. 如图将苹果卷起来裹好

    苹果花的做法 步骤5
  6. 放入磨具中,一共6朵,烤箱中下层170度,40分钟

    苹果花的做法 步骤6
  7. 漂亮的苹果花就做好啦

    苹果花的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2016-12-06 16:06:16
861 收藏


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苹果花的答疑

  • swing1008  2018-08-07  
    0
    糖水要来做什么?泡苹果吗?泡多久?
    作者回复 2020-06-14  
    是的,泡上后煮
  • 袖里清歌_wi3f  2018-07-18  
    0
    可以不用模具,直接摆盘里烤吗?
    作者回复 2020-06-14  
    直接摆烤盘可能会散开

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