宇妈厨房
辣椒面（自磨）
8.6
综合评分
13
人做过这道菜
用料
| 干辣椒 | 200克 |
| 剪刀 | 一把 |
| 料理机 | 一台 |
| 烤箱 | 一台 |
辣椒面（自磨）的做法
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我用的是四川的干辣椒，这个辣椒不是很辣（中辣）。
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将干辣椒洗净，放在阳台上吹吹，去掉水分。
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用剪刀剪成0.5-1CM左右的小段。
这个过程有点磨人，要有耐心哈。
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将剪好的辣椒段，放入烤箱，风热烤150度10分钟（中途请翻动，且注意不要烤糊了）
然后取出放凉。
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用料理机磨分次磨成粉
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上一张拼图。
小贴士
自己做干净卫生，用此方法可以做花椒面，各种香料的粉状。
当然，如果没有烤箱，可以用锅炒制。
当然，如果没有烤箱，可以用锅炒制。
