番茄意大利面——林依轮家常食谱
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人做过这道菜
Juli366
买了这个月的《悦食》杂志，封面是林依轮和他儿子，主题我特别喜欢——“亲人就是用食物互相疼爱”，专访不赘述了，里面有一道“林子濠喜的意大利面”，做法简单，味道超棒，还可以在这个基础上自己加一点其他调味。
一点不夸张，这个方子让我连着吃了三天意面……
小提示：一般一人份的意面是100g干面，以下用料为1人份
一点不夸张，这个方子让我连着吃了三天意面……
小提示：一般一人份的意面是100g干面，以下用料为1人份
用料
番茄意大利面——林依轮家常食谱的做法
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用3把海盐煮意大利面，面更滑，咬劲更好。
（我猜他煮很多面才用三把海盐，一人份的面只要一大勺海盐足够了，没有海盐普通盐也OK啊，按照包装上的时间减1-2分钟煮面） -
用黄油把洋葱爆透，切一点培根碎加进去，加新鲜番茄翻炒，再加等量的罐装番茄酱。
（根据三天连吃意面的经验，一人份的意面一个大个番茄刚好） -
面煮好后盛出来，等稍凉，水汽去掉了，加入炒好的酱料里拌匀。
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拌的略干后，加少量之前煮面的水，等汤汁和面差不多均匀了，撒一小把生面粉，再搅拌，汁都可以裹在面上，那个风味就出来了。
（这真真是让你每一口面都包裹着酱汁的终极TIP！） -
菜谱到这里就结束啦，但是我个人会喜欢加一些现磨的胡椒碎再出锅装盘，鼻子嘴巴一起享受！
（图片来自网络，我自己做的参见下方作品哈）
