炭烧猪颈肉。
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人做过这道菜
丫头手工美食坊
爱吃牛扒的亲可以试试这款，我个人感觉比外面的牛扒好吃，而且干净，外面那些都不知道添加了多少添加剂。
用料
| 猪颈肉 | 2斤 |
| 黑胡酱 | 少许 |
炭烧猪颈肉。的做法
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一定要买猪脖子这块五花梅头肉
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把肥肉去掉
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洗干净，捏干水分
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用包保膜包成这样，放冰箱速冻，5小时，不要太硬，也不能太软，
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像这样可以切了，切成圆圆的一片
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把保鲜膜拿掉
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把黑胡椒酱倒到，切好的肉片里，不要腌制太久，会很咸的。
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平底锅里放油，烧热，在放下去煎。
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煎成这样就熟了。
小贴士
油烧开后，下锅后一定要用小火慢慢煎，喜欢吃，蜜汁味的，可以用番茄酱。想吃多少切多少，没切完的还是放速冻里，下次再拿出来做，我家人多，有时一次三斤肉，都吃光光。
