柒月晨荷
红糖玫瑰酱脆饼
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人做过这道菜
夏天的时候囤了不少市集里“南东西”家的墨红玫瑰花，做了两大罐子玫瑰酱，原本是想着用来做鲜花饼的，倒也做了两次，味道真心好，就是麻烦啊！😂对于大冬天里做酥皮点心，我这个懒人是宁可不吃也不愿动手的😂😂哈哈，言归正传，为了消耗玫瑰酱，前几天随手做了这个饼干，没想到吃起来很对胃口，搜索一圈，发现厨房里居然没有这个方子，今天特意称重记录一下😊
用料
红糖玫瑰酱脆饼的做法
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玉米油，红糖，鸡蛋放一起，手动搅匀
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加入玫瑰酱，继续搅打均匀
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中粉，玉米淀粉，泡打粉和小苏打混合均匀，倒入红糖玫瑰酱蛋液里（我是直接倒的，没有过筛😂）
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揉成一个面团，没有干粉即可（多揉几下也没关系😁）
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手动整形~~圆柱或者长方体随意，当然，有模具的用模具更好哈！😉入冰箱冷冻一到两小时（我觉得最好一个半小时左右，因为面团偏软，时间短了切着容易碎）
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冻好以后切片，0.3~0.5㎝左右的片，薄点就会越脆，厚点就会酥一些
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烤箱预热，然后上下火170℃烤12~15分钟
每家烤箱温度都有差异，成品跟切片的厚薄也有关系，稍微盯着点就行
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成品😄
小贴士
这款饼干凉了以后属于偏脆型的，面团成型以后不愿意等待的话，直接揪成10克左右的小圆球，然后摁扁了烤也是一样的，我第一次做的时候试过，就是摁的不太均匀，厚薄不够一致，吃起来比较脆😜
