杏仁牛奶布丁配糖渍草莓

吉利丁片用冰水泡软。

在牛奶中加入50g细砂糖并搅拌均匀。

步骤2放在锅中小火加热，边搅拌边加热至刚好烧开冒泡关火。

加入杏仁粉搅拌均匀盖上锅盖焖10分钟。

用纱布过滤掉杏仁粉渣。

再加入吉利丁片搅拌均匀。

再用冰水一般冷却一般搅拌，直到杏仁糊变粘稠能挂在刮刀上。

把淡奶油打至六分发，即奶油出现纹路但是可以流动。

把打好的淡奶油加入到杏仁糊中搅拌均匀。

放入模具中冷藏3个小时。

在碗中把100g白砂糖与草莓混合均匀，盖上保鲜膜。

放入冰箱3个小时以上，腌出草莓汁即可。

把布丁脱模放在盘子中，加入糖渍草莓即可。