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酥脆咸味葱香曲奇

8.0 综合评分
59 人做过这道菜
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亦小可525的厨房  亦小可525
对于不是很爱甜食的我，
太甜的东西都吃的很少。
当看到这款咸味的葱香曲奇，
就迫不急待的动手做了。
这葱香味的曲奇在烤时便已一屋子的香味，口感也是咸甜适宜，酥脆可口，
独特的口感，也让人百吃不腻……

用料  

黄油 65克
糖粉 42克
食用油 45克
清水 45克
盐 3克
低粉 175克
葱花 适量

酥脆咸味葱香曲奇的做法  

  1. 香葱洗净，切去葱白部分，只留叶子部分。然后再切成细细的葱粒

    酥脆咸味葱香曲奇的做法 步骤1

  2. 黄油室温软化，先用打蛋器打散。再加入糖粉、盐，先用打蛋器低速打散，再中速打至黄油变白，体积彭松彭大

    酥脆咸味葱香曲奇的做法 步骤2

  3. 分次加入食用油，用打蛋器中速搅打至乳膏状。再分次加入清水，打蛋器中速搅打均匀至乳膏状。

    酥脆咸味葱香曲奇的做法 步骤3

  4. 加入切好的香葱粒，用打蛋器搅打均匀

    酥脆咸味葱香曲奇的做法 步骤4

  5. 筛入低筋面粉，用刮刀拌匀至无颗粒的粉状即可。

    酥脆咸味葱香曲奇的做法 步骤5


  6.   将裱花嘴放入裱花袋中，再将拌好的面糊装入。裱花嘴建议用大号的，以免挤时香葱堵住

    酥脆咸味葱香曲奇的做法 步骤6

  7. 在不粘烤盘上挤出曲奇饼干

    酥脆咸味葱香曲奇的做法 步骤7


  8.     烤箱预热170度，上下火25分钟左右

    酥脆咸味葱香曲奇的做法 步骤8

  9. 烤好的曲奇放至温热后取出放至烤网上彻底晾凉

    酥脆咸味葱香曲奇的做法 步骤9

  10. 刚出炉的曲奇，葱香浓郁，酥脆可口

    酥脆咸味葱香曲奇的做法 步骤10

  11. 曲奇晾凉后，密封保存

    酥脆咸味葱香曲奇的做法 步骤11

小贴士

1.葱花尽量切碎点
2.烤箱烘烤温度适自己烤箱脾性调整
3.挤曲奇时中间尽量不要太厚，以免烘烤时周围上色了而中间还未烤透

参照这个菜谱，大家做出 65 作品

全部65个作品

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酥脆咸味葱香曲奇相关分类

饼干 打蛋器 烤箱

被大家加入到以下菜单

糕点，糖的封面
糕点，糖
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大中华！
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心心念念的面包
随便看看
该菜谱发布于 2016-12-01 16:13:52
3220 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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酥脆咸味葱香曲奇的答疑

  • 白日梦想家-Y-X(下厨房)
    白日梦想家-Y-X  2020-06-08  
    2 赞
    什么鬼，和做过最多的方子的配料量做饭完全一模一样，而且发布时间是一年之后，无语
  • 下厨房用户_cpm0(下厨房)
    下厨房用户_cpm0  2020-03-11  
    0 赞
    可以把清水换牛奶吗

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