淋面

淋面的答疑

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  豆迪妈妈1  2017-11-15  

  22 赞

  这个配方几寸的？
  作者回复 2017-11-15  

  可以淋8寸
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  豆迪妈妈1  2017-11-25  

  16 赞

  再问一下，不好意思，慕斯冻硬脱模后直接淋还是冷藏半天再淋
  作者回复 2017-11-25  

  需要冷冻
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  手机用户9509_ohwf  2018-01-31  

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  这个粉色是怎么弄的颜色？加的色素吗
  
  作者回复 2018-01-31  

  恩恩 巧克力淋面加了色粉
  
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  手机用户5713_ztph  2017-12-03  

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  你好啊 想问一下 为什么我淋面的时候上面的厚下面的薄 很不均匀呢？是遇到什么问题了
  作者回复 2017-12-04  

  这样描述不清楚哦。是不是没有用均质机打均匀
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  机用户7284_ykcv  2019-03-02  

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  不用均质机可以吗
  作者回复 2019-03-03  

  可以就是一开始就得小心别产生气泡
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  做个宝宝不好吗  2018-11-19  

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  想请问一下，透明果胶是平常写字的那种吗？
  作者回复 2018-11-19  

  不清楚写字的是哪种哦。我用的是焙乐道淑女镜面果胶
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  美丽的爽妹儿  2018-07-13  

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  麦芽糖是葡萄糖胶吗！没有麦芽糖怎么办呀
  作者回复 2018-07-13  

  透明的麦芽糖浆
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  欢喜自在9  2021-03-16  

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  请问这个淋面用多少克蛋糕食用色素？淋面的颜色会完全覆盖慕斯蛋糕本来的颜色，对吗？谢谢！
  作者回复 2021-03-17  

  色粉色素记得用油溶性的！1-3g内少量添加 如果觉得颜色淡了就多加一点点🤏
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  欢喜自在9  2021-03-16  

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  请问白巧克力淋面之后，是否比普通慕斯蛋糕在常温中能放时间长一些？因为要送到学校给孩子们，路上一个多小时，学校也没有冰箱。所以发愁运输问题。谢谢！
  作者回复 2021-03-17  

  慕斯都不适合常温存放太久哦，可以加冰袋保存！
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  咪呼小厨  2020-12-13  

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  色素什么时候放
  作者回复 2020-12-13  

  我都是在均质前加入的。