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秘制牛肉香菇辣椒酱

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月亮忘记了-9的厨房  月亮忘记了-9

用料  

牛肉 300g
香菇 8朵
辣椒 500g
蒜 5个
嫩姜 200g
花生仁 400g
盐 适量
糖 适量
白酒 1瓶盖
豆豉油辣椒 一瓶
虾干 适量

秘制牛肉香菇辣椒酱的做法  


  1. 将辣椒，3个蒜，姜切碎，加盐，糖，白酒腌制一个星期

    秘制牛肉香菇辣椒酱的做法 步骤1

  2. 牛肉，香菇，虾干，蒜切小丁

    秘制牛肉香菇辣椒酱的做法 步骤2

  3. 花生仁烤箱130度20分钟，再140度10-15分钟烤熟，去皮，压碎

    秘制牛肉香菇辣椒酱的做法 步骤3

  4. 将适量油倒入锅中加热，将步骤2的料倒入翻炒，至肉变白，，加入1的辣椒，1瓶豆豉，接着炒，期间可以添油。

    秘制牛肉香菇辣椒酱的做法 步骤4

  5. 最后加花生碎，翻炒

    秘制牛肉香菇辣椒酱的做法 步骤5

  6. 装入无水的玻璃容器冷却保存

    秘制牛肉香菇辣椒酱的做法 步骤6

小贴士

最后可以多加油翻炒，最好油封，我油放少了

参照这个菜谱，大家做出 5 作品

全部5个作品

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该菜谱发布于 2016-11-29 21:01:14
407 收藏
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秘制牛肉香菇辣椒酱的答疑

  • 下厨房用户_fdotc(下厨房)
    下厨房用户_fdotc  2017-09-15  
    0 赞
    豆豉油辣椒就是老干妈豆豉吗？
    作者回复 2017-09-15  
    可以的

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