PaPa-Tony
叉烧孜然烤小羊排（内附私房油醋汁的制作方法）
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人做过这道菜
超级简单的一款烤羊排！
味道赞到不行！！！
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用料
| 法式小羊排 | 4片 |
| 李锦记叉烧酱 | 适量 |
| 蒜粉 | 少许 |
| 橄榄油 | 少许 |
| 卷心菜 | 100克 |
| 孜然 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 秘制油醋汁 | |
| 意大利芳香醋 | 少许 |
| 柠檬汁 | 少许 |
| 蜂蜜 | 少许 |
| 海鲜酱 | 少许 |
| 鱼露 | 少许 |
| 虾油 | 少许 |
| 芥末酱 | 少许 |
叉烧孜然烤小羊排（内附私房油醋汁的制作方法）的做法
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羊排洗干净，沥干水分，
涂抹少许盐，腌制半小时，
然后均匀涂抹李锦记叉烧酱，
并使劲揉搓羊肉表面。
密封冷藏24小时
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卷心菜切丝，一定要细
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烤箱220°预热10分钟，
取少许叉烧酱加点橄榄油，
搅拌成液态，用刷子均匀刷在羊排表面。
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羊排骨头顶端包上锡纸，以防烤焦！然后塞入烤箱，220°正反面各烤10分钟，期间再次刷一遍叉烧酱。
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烤制期间，制作油醋汁：
1勺海鲜酱，2勺蜂蜜，5勺意大利醋，半勺芥末酱，3-4滴柠檬汁，3-4滴鱼露，2勺虾油（自制），搅拌均匀即可
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羊排出炉前，两面撒上孜然粉，继续烤5分钟，油醋汁淋在卷心菜上，拌匀
小贴士
1.羊排烤制时间不要过长，肉质会老
2.卷心菜一定要切细，这样容易入味
2.卷心菜一定要切细，这样容易入味
