自制五谷杂粮营养粉

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我们平时的日常饮食中,主食主要是大米白面,对于杂粮的摄入量会略显匮乏。平时自制些五谷杂粮粉,直接开水冲泡即食很方便,坚持下来对健康也很有好处。我家里各种配方的杂粮粉是必须常备的。大家也可以做些试试!
五谷杂粮是泛指粮食作物,而不是狭义上的“稻、黍、稷、麦、菽”。广义上的五谷杂粮包括:稻米、小米、糙米、玉米、灿米、糯米、薏米、黑米、红米、大豆、红豆、绿豆、黑豆、荞麦、燕麦、小麦、高粱、地瓜等等,还可以添加红枣、核桃、山药、芝麻、枸杞、莲子等等食材。每种食材的功效都可以百度看看,可以根据自己的身体状况来搭配适合的杂粮粉。

用料  

各种五谷杂粮

自制五谷杂粮营养粉的做法  

  1. 各种杂粮清洗干净后入烤箱120度低温烘焙。注意温度不能太高,否则会损害杂粮中的营养成分。
           烘焙之前可以将食材大体分分类,容易烤熟的比如山药、核桃、莲子百合之类放在一盘,一般120度半小时左右即可。不容易熟的比如薏米、黑豆、红豆之类放在一盘,烤箱120度一小时左右差不多就熟了。
           像红枣枸杞之类就不需要烤制了。

    自制五谷杂粮营养粉的做法 步骤1
  2. 按照配方,将烤好的和无需烤制的各种食材混合在一起。

    自制五谷杂粮营养粉的做法 步骤2
  3. 用料理机打磨成粉即可。

    自制五谷杂粮营养粉的做法 步骤3
  4. 吃的时候可以直接开水冲泡,喜欢甜的可以加糖或者蜂蜜。如果加蜂蜜的话,需要温度降低一点再放,否则会破坏蜂蜜中的营养成分。
    坚持一段时间,对身体一定会大有益处的。

    自制五谷杂粮营养粉的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2016-11-29 18:38:29
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自制五谷杂粮营养粉的答疑

  • lmy-athena  2017-08-03  
    10
    请问要先洗一下,泡一下再烤吗?
    作者回复 2017-08-03  
    洗一下就行不用泡!
  • 大图妈妈  2018-03-24  
    8
    王中医提醒,这种吃法时间长了容易上火。不上火的方法比较麻烦,要清洗后浸泡,然后隔水蒸熟,烘干后打成粉。希望对大家有用
  • 小小871  2018-05-06  
    3
    请问怎么保存?我上次做了红豆薏米粉,结果放了没半个月,长霉了😭
    作者回复 2018-05-10  
    我是放瓶子里密封,冷藏保存的。
  • 369142  2019-03-30  
    2
    烤箱是上下120度是吗
    作者回复 2019-03-30  
    是的。
  • Alina白悠悠2  2018-05-01  
    2
    莲子烤完还是好硬,有一点焦色,不知道熟了没,烤了好久,起码有一个小时
    作者回复 2018-05-01  
    不用烤那么久,熟了还是硬的
  • 幸运草1017  2019-05-03  
    1
    为什么我打的粉,泡水不会成糊?
  • 小欣欣妈  2019-03-25  
    1
    你好文章里不是说红豆黑豆烤一个小时吗
    作者回复 2019-03-25  
    我菜谱给的时间是个参考值,如果杂粮类少的话一小时差不多,但要是一次性烤很多一小时就不够了,关键还要烤熟为止。每家烤箱也不一样,所以烤的时候要经常看看尝一下,熟了就可以了。
  • 小欣欣妈  2019-03-24  
    1
    请问烤了一个小时后黑豆红豆咬不动是烤过了还是过了呢 谢谢回答
    作者回复 2019-03-24  
    一般一个小时应该还没熟,尝一下没有生味就可以了。我通常要120度烤2小时。
  • 手机用户0439_hogc  2019-03-15  
    1
    不烤  直接炒可以嘛?
    作者回复 2019-03-15  
    不可以!!
  • 3_i1fk  2018-10-29  
    1
    请问一定要烤吗?能不能直接打粉,然后每次吃的时候开水泡来喝能行吗?
    作者回复 2018-10-29  
    必须要烤熟打粉!!

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