红茶蔓越莓核桃仁面包

2 人做过这道菜
在阿姿家看到的一款红茶味面包,立马开动试做,味道不错。记录下来,以后常做!    (≧∇≦)2016.11.26

用料  

金像高粉 250g
金燕酵母 1.5g
红糖 25g
4g
红茶包 3包
开水 170g
蔓越莓 52g
核桃仁 65g
无盐黄油 20g
装饰用干面粉 适量

红茶蔓越莓核桃仁面包的做法  

  1. 称重所有材料,并切碎。

    红茶蔓越莓核桃仁面包的做法 步骤1
  2. 混合高粉酵母糖盐

    红茶蔓越莓核桃仁面包的做法 步骤2
  3. 茶包泡水冷却后倒入粉中,揉面20分钟至扩展阶段,取出盖湿布一发60分钟至2倍大,取出放烤盘整形后包保鲜膜冷藏一夜进行二发。

    红茶蔓越莓核桃仁面包的做法 步骤3
  4. 早上取出室温回温1小时,撒粉割包,可适量放点黄油。

    红茶蔓越莓核桃仁面包的做法 步骤4
  5. 烤箱下层,上火200度,下火180度,烤20分钟,出炉。

    红茶蔓越莓核桃仁面包的做法 步骤5
  6. 切片,吃不完的放密封袋,冷冻保存,吃时室温自然解冻即可。

    红茶蔓越莓核桃仁面包的做法 步骤6

小贴士

茶包可以撕开一起放入面团中揉面增加茶香。我这次只撕了1个茶包,茶香味不是很浓。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

红茶蔓越莓核桃仁面包相关分类

该菜谱发布于 2016-11-28 10:21:21
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