元气满满的肥牛盖饭便当
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人做过这道菜
女汉子硬凹少女
仔细算算我们家的郑先生带便当也有俩月了吧！
刚开始是我求（死乞白赖）着他中午自己带便当去公司，他死活不肯。因为我也想像《四季便当》的作者吉井忍一样亲自为丈夫准备便当，既经济又卫生（现在的外卖卫生状况 ）又健康，重点是看起来我好像很贤惠的样子呢（自我想象中）然而带了一星期以后他回来对我说，他好像已经不想吃外卖了
现在开始他要求我给他做饭了，哼 看我心情。
前几天他点名要我给他做肥牛盖饭，原因是他去吃吉野家的肥牛饭不够吃 意犹未尽，我连着做了一礼拜，终于被他这个金牛座（据说金牛座是个天生的美食家）赞不绝口
我个人觉得和吉野家的味道是不一样的，吉野家的口味偏日式清淡点，而我的会更加中式重口一点
如果把吉野家的肥牛饭描述为静如处子的话，我做的应该就是动如脱兔吧
我都这么不要脸的自卖自夸了，你不试试么？
刚开始是我求（死乞白赖）着他中午自己带便当去公司，他死活不肯。因为我也想像《四季便当》的作者吉井忍一样亲自为丈夫准备便当，既经济又卫生（现在的外卖卫生状况 ）又健康，重点是看起来我好像很贤惠的样子呢（自我想象中）然而带了一星期以后他回来对我说，他好像已经不想吃外卖了
现在开始他要求我给他做饭了，哼 看我心情。
前几天他点名要我给他做肥牛盖饭，原因是他去吃吉野家的肥牛饭不够吃 意犹未尽，我连着做了一礼拜，终于被他这个金牛座（据说金牛座是个天生的美食家）赞不绝口
我个人觉得和吉野家的味道是不一样的，吉野家的口味偏日式清淡点，而我的会更加中式重口一点
如果把吉野家的肥牛饭描述为静如处子的话，我做的应该就是动如脱兔吧
我都这么不要脸的自卖自夸了，你不试试么？
用料
元气满满的肥牛盖饭便当的做法
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准备工作
1.洋葱切片，肥牛切成合适大小(我第一次没切直接下锅被嫌弃了)
2.料汁准备：生抽：老抽：料酒：耗油:水=1:1:1:2:8
糖 1 小勺，番茄沙司1小勺
3 生粉 一小勺（视情况而定）
（这里我给出的是料汁里的配料的大概比例，料汁的总量还是要看你的洋葱肥牛的量哦。建议不要太多，刚没过铺平的肥牛就行。毕竟肥牛很容易熟，带便当水分太多也不容易携带）
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1.热锅冷油，倒入洋葱去炒，直至洋葱香味扑鼻而来，洋葱变软和渐渐有呈透明状趋势。
（因为肥牛很肥，所以炒洋葱加的油就意思下就行咯，放心，不会炒糊的 火候的话我觉得大火是完全OK的，如果你是个完全小白的话，看着形势不对的时候赶紧把火调小点，怎么说来着，火是死的，人是活的嘛)
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2.倒入之前调好的料汁，沸腾后立即加入肥牛，将火调小，等肥牛变色后，加入适量生粉拌匀
（加入生粉的目的是让汤汁可以更浓稠）
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出锅摆盘啦
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配菜是鸡蛋花和凉拌黄瓜
小贴士
肥牛我没有提前焯水，因为我之前试过焯水，很容易煮老。
