自制炸薯条
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人做过这道菜
童心未泯依依
炸出来的薯条外酥里嫩，就是香！
用料
| 1土豆两两个 | |
| 2油250克 | |
| 3盐2克 | |
| 4淀粉适量 我用的土豆淀粉 | |
| 5番茄酱 |
自制炸薯条的做法
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1把土豆切条放开水中煮十分钟左右，八九成熟，捞出晾凉控水，用厨房纸大概吸净水分，把薯条通通滚上淀粉。
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2锅烧热油，把薯条放里边炸，直到漏勺拨动比之前进锅软软时有明显硬度，大概两三分钟。捞出薯条，等一分钟油又烧热时，再次下锅炸。
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3油没用太多，因为裹了淀粉，所以不那么吸油，炸至金黄，漏勺拨动薯条哗楞作响。
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4捞至放了厨房纸的盘子里，边撒盐边用筷子翻拌，油也差不多被厨房纸吸光了，放到无水的盘子里，蘸番茄酱趁热开吃！味道美极了！
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还等什么！开吃吧😀😀😀
小贴士
水一定多控一会，裹全淀粉
