抹茶牛奶酱

5 人做过这道菜
一直对抹茶情有独钟
抹茶酱的功能还是很强大的
抹面包、制抹茶牛奶,
甚至酸奶里放上一点也会很惊艳

用料  

抹茶牛奶液
牛奶 50g
抹茶(用的若竹) 10g
牛奶酱
牛奶 150g
淡奶油 100g
白砂糖 40g

抹茶牛奶酱的做法  

  1. 牛奶隔水加热,也可以用小奶锅温热一下

    抹茶牛奶酱的做法 步骤1
  2. 倒入10g抹茶粉,搅拌均匀制成抹茶牛奶液

    抹茶牛奶酱的做法 步骤2
  3. 奶锅里倒入牛奶酱那一栏的所有东西,小火加热,并不断搅拌

    抹茶牛奶酱的做法 步骤3
  4. 直到变浓稠,类似于炼乳状,停火。

    抹茶牛奶酱的做法 步骤4
  5. 将抹茶牛奶液倒入,搅拌均匀,如果抹茶有颗粒,可以过筛一遍更细腻,我没有过筛,然后倒入消完毒的干净瓶子里。

    抹茶牛奶酱的做法 步骤5

小贴士

瓶子是250ml的,大概成品做出来200g,给大家做个参考

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 
该菜谱发布于 2016-11-25 15:59:11
167 收藏


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抹茶牛奶酱的答疑

  • 司艺祖  2018-08-13  
    0
    雀巢的淡奶油行吗?
    作者回复 2018-08-14  
    可以呀
  • 手机用户9168_rsqb  2018-02-23  
    0
    大大,图2工具能换吗
    作者回复 2018-02-25  
    可以呀,不过一定要打均匀了,抹茶很容易打不均匀有颗粒,耐心点
  • 深海酱  2017-08-19  
    0
    大大你用的什么抹茶粉?
    作者回复 2017-08-21  
    一直用的若竹的
  • iCOOK熊  2017-01-03  
    0
    请问你用什么牌子淡奶油?我用铁塔的,做出来很稀,不浓稠
    作者回复 2017-01-03  
    也是铁塔,最后收一下汁就会越来越浓稠了

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