豉椒炒花甲

Name: 豉椒炒花甲
Ingredients: 1000g花甲; 1个青辣椒; 1个红辣椒; 5g黑豆豉; 少许桂林辣椒酱; 少许鸡精; 5片姜; 2小个蒜头; 1个干葱头

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花甲鲜美，经济实惠，大人小孩都爱吃！

用料

花甲	1000g
青辣椒	1个
红辣椒	1个
黑豆豉	5g
桂林辣椒酱	少许
鸡精	少许
姜	5片
蒜头	2小个
干葱头	1个

豉椒炒花甲的做法

准备好材料
用开水把花甲煮开洗干净留下半个壳
热锅下油下姜葱蒜用中火爆成金黄色
放豆豉炒一下
下辣椒炒几下
倒入花甲炒几下
下酱油、鸡精、辣椒酱大火爆炒上色均匀
上碟

小贴士

不用用盐，酱料盐分比较大，花甲不受咸，酱料少放一点，花甲咸就不鲜美啦！花甲要留半个壳包住，炒的时候肉才不容易宿水。

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该菜谱发布于 2016-11-25 13:59:05

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