凉拌小木耳
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人做过这道菜
我是殷宜
俗话说“浓缩的都是精华”，这句话用来形容木耳真合适。通常来讲，木耳生得越小，口感就越优秀。小木耳外形小巧可爱，因此又叫“鼠耳”。
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用料
凉拌小木耳的做法
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洋葱切圈，青红尖椒斜刀切圈
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鼠耳用沸水烫2-3秒捞出立即冲凉水，控干水分
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锅内放入少许底油下入干辣椒段，小火慢慢炸香变色，立即倒入木耳中
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青红椒圈、洋葱圈放入木耳内，加盐、鸡粉、香醋、白糖少许、香油拌匀。
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撒上香菜即可
