知足爱厨房
如牛奶般浓郁鱼头汤
7.9
综合评分
82
人做过这道菜
一直关注下厨房，直到去年注册帐号下载了APP，为什么迟迟没有发布菜谱，一方面因为没有充分时间，因为发布菜谱需要把每个细节都记录下了，而我大多数是即兴的去做这些美食，另一方面也因为自己编辑能力有限。今天突然想起是不是该发个菜谱了，于是第一个菜谱就这样诞生了😁
用料
| 鳙鱼头半个或草鱼头一个 | |
| 芹菜，姜，辣椒，胡椒粉，盐 |
如牛奶般浓郁鱼头汤的做法
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首先将鱼头洗净沥干，用厨房纸把水分擦干备用。
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芹菜切断，姜拍打一下，辣椒洗净切小。
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锅一定要烧热才下油，放入鱼头。
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煎至金黄转中火。
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翻面煎至双面金黄色。
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加入配料转大火加入开水，记得一定要开水才能有牛奶般的汤，下适量盐，大火煮五分钟就可以装碗了。
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装碗洒上胡椒粉，如牛奶般浓郁的鱼头汤就大功告成。
