冰淇淋糯米滋

8.0 综合评分
11 人做过这道菜
之前买过一次冰淇淋糯米滋,感觉很好吃……为何自己不做一款呢?买了2个冰淇淋回来开始吧🤗

用料  

糯米粉:100克
玉米淀粉:30克
牛奶:180克
细砂糖:40
玉米油:13克
糕粉:10克(糯米粉炒熟做手粉用)
冰淇淋:2个(雪糕也可以)

冰淇淋糯米滋的做法  

  1. 牛奶加热放入白糖隔水溶化

    冰淇淋糯米滋的做法 步骤1
  2. 筛入糯米粉和玉米淀粉

    冰淇淋糯米滋的做法 步骤2
  3. 搅拌成细腻的面糊,盖保鲜膜上锅蒸十五分钟

    冰淇淋糯米滋的做法 步骤3
  4. 取出快速倒入玉米油搅拌,至微凉时戴上一次性手套揉成细腻光滑的面团

    冰淇淋糯米滋的做法 步骤4
  5. 装袋放冰箱冷藏十五分钟或冷冻十分钟

    冰淇淋糯米滋的做法 步骤5
  6. 取出面团分成35克一个共10个小团滚圆

    冰淇淋糯米滋的做法 步骤6
  7. 戴手套用手掌压扁压圆

    冰淇淋糯米滋的做法 步骤7
  8. 包入冰淇淋或雪糕,像包包子一样包圆挰紧收囗朝下

    冰淇淋糯米滋的做法 步骤8
  9. 逐个包好散点炒熟的糯米粉摆盘放冰箱冷冻三小时以上就可享用了

    冰淇淋糯米滋的做法 步骤9
  10. 也可把每个包装小袋封好口放冰箱冷冻保存,吃时拿出即可,这样能保持它的原风味。

    冰淇淋糯米滋的做法 步骤10
  11. 美美滴一款甜品

    冰淇淋糯米滋的做法 步骤11

小贴士

喜欢吃别的馅的也可以添加,比如红豆冰淇淋,奥利奥冰淇淋各种好吃的雪糕等都可以。
这款甜品太好吃了……无论是馅和皮都是香而不腻……

参照这个菜谱,大家做出 11 作品

全部11个作品

 
该菜谱发布于 2016-11-24 19:02:41
1729 收藏


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冰淇淋糯米滋的答疑

  • 咕咕噜噜_泡泡_wdae  2019-08-25  
    2
    请问为什么要放油呀
    作者回复 2019-08-25  
    这是必须的
  • 贝贝黎明  2019-05-13  
    1
    是直接冷水蒸,还是水烧开,再放进去蒸😂
    作者回复 2019-05-13  
    冷水蒸就行,水开蒸15分钟
  • 无聊人声  2018-08-11  
    1
    冷藏15分钟拿出来的面团很粘,都不能揉成团,拿在手上都拽不下来
    作者回复 2018-08-12  
    在多冷藏一会,操作时粘点手粉就好啦
  • 下厨房用户_ny7tg  2019-04-27  
    0
    玉米淀粉可以用木薯淀粉代替吗
    作者回复 2019-04-27  
    我没试过
  • 夏天扇子不顶用  2018-08-29  
    0
    请问包装袋大概是多大的啊
    作者回复 2018-08-29  
    比月饼小点都可以的
  • momo哒夏天  2018-08-18  
    0
    请问炒糯米粉,多久算熟了?
    作者回复 2018-08-18  
    炒有一点微徽黄就行,一会就炒好,但是一定要低温慢火炒
  • 爱烘培的沈老师  2018-07-17  
    0
    糯米粉可以用粘米粉代替没吗?
    作者回复 2018-07-17  
    可以
  • 手机用户2875_xk05  2018-03-31  
    0
    想知道包装哪里买的😂
    作者回复 2018-03-31  
    烘焙店和网上都有卖的
  • L-Katrina  2017-08-23  
    0
    面粉糊大概是什么程度呢?
    作者回复 2017-08-23  
    严格按方子做就一定能成功
  • 瞎折腾2017  2017-08-08  
    0
    看方子做完冷冻3小时拿出来全部硬了。是我家冰箱温度过低吗??
    作者回复 2017-08-09  
    直接啃吃好吃,或放一会室温在吃也好吃

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