【搬运】橘子大福
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人做过这道菜
牙口君
用料
【搬运】橘子大福的做法
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配料图参上！
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先把橘子剥好
注意橘子需要完整的圆形
在去外层经络的时候小心不要把橘子弄破了
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豆泥分成8等份 用保鲜膜做辅助 把橘子全部裹成球形 放进冰箱冷藏待用
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糯米粉糖和水一起倒入盆中搅拌均匀
然后包上保鲜膜 用微波炉700w加热
每次时间1分半 热完一次记得拿出来搅拌一次
一共加热四次
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最后一次热好以后 稍微用擀面杖戳捣敲打面团一会儿
以帮助散热和增加面团的韧性
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等面团温度降到适宜温度时 把面团放到铺好淀粉的案板上 整成长条形并均分成8份
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用手将每份面团大致压成圆形并包入豆沙橘子馅儿 包好后在面团外层均匀裹上淀粉以防止与其他物品粘连
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现在就切开美美地享用吧！
小贴士
原po加热糯米面团时保鲜膜都是露一部分不裹的 据说是这样做面团冷藏的时候不会有冰渣 米娜也可以这样加热看看哦
